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水上店—店東黃進元先生

　　黃先生是一位退伍軍人，在退下軍裝的當時，雖然每月領有終身俸，但顧及兩位女兒的教育問題，毅然決然選擇自行創業，一則打發退休後的閒暇時間，一則可有穩定的收入，作為培養女兒的資金。

　　選擇加盟他牌的決定，是個錯誤的開始，軍人的性格，剛直的個性，讓黃先生無法忍受加盟商對他「不聞不問」的態度，營運之後，毫無所謂的輔導，完全放任店東自力更生、自生自滅的態度，幾乎讓黃先生對加盟產業絕望殆盡。九個月後，他選擇結束與美X美的合作關係，甚至一度想要放棄經營早餐店。

　　偶然的機遇下，陳先生品嘗到弘爺民國店的產品，絕佳的口感引起了他的好奇，經由店東的介紹，了解到弘爺公司經營連鎖加盟早餐店的理念，和一貫的輔導制度，重新燃起了黃先生對早餐經營的決心。在結束與他牌的合作關係的三個月後，他終於找到，能給予他在創業上協助的總部 -- 『弘爺漢堡』。

　　當店內生意逐日上揚，黃先生為了節省人力成本，夫妻倆辛勤工作，僅用一名計時兼職，長期下來，造成身體健康的負擔。如今，黃先生改變經營方式，除了招募店員，自己也退居幕後，以管理支援工作為主。雖然人力增加，店內業績依然一路長紅，每日平均營業額超過 8500 元，假日更在 11000 元以上，年營業額可達 350 萬元。有了成功創業的經驗，黃先生夫妻有意開立第二家分店，對未來，黃先生一家人都充滿期待。

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